Gambettola. World Cheese Awards, ancora un successo per l’imprenditore Paolo Farabegoli

L’azienda “Romagna Terre” di Gambettola è una piccola azienda guidata da Paolo Farabegoli, 58 anni, che vanta una lunga esperienza nella produzione, stagionatura e affinatura di formaggi.

Dopo il successo dello scorso anno, la partecipazione al concorso internazionale World Cheese Awards, che si è svolto dal 16 al 19 novembre a Londra, lo premia con due medaglie Supergold per i formaggi: Caprozzo al Prugnolo e pecorino Gran Riserva del Passatore (unica azienda italiana ad aver vinto in questa edizione due Supergold). Inoltre ha ottenuto la medaglia d’argento per il pecorino alla Canapa e altre due medaglie di bronzo per il pecorino alla Camomilla e per quello al Gelsomino.

I prestigiosi riconoscimenti sono stati assegnati da una giuria di 240 esperti e composta da importatori, produttori, e critici gastronomici, giunti da tutto il mondo a Londra per la trentesima edizione del World Cheese Awards. Farabegoli iniziò l’attività nel 1985 a Gambettola con il negozio “Il Buongustaio”.

 

Carmela Vigliaroli

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