Inaugurato Al Meni con Bottura, ‘Guardiamo al futuro’

(ANSA) – RIMINI, 26 SET – Inaugurato a Rimini l’evento
enogastronomico Al Meni, spostato quest’anno nel centro storico
e a inizio autunno a causa della pandemia da coronavirus.
    Presente lo chef stellato Massimo Bottura, ideatore
dell’iniziativa insieme al Comune di Rimini. Dalla tradizionale
location sul lungomare, il circo in stile 8 e ½ si è spostato
nel giardino dell’appena inaugurato museo d’arte contemporanea
Part.
    Bottura ha sottolineato, a margine dell’evento, “la
biodiversità culturale di Al Meni, che partendo dalla materia
prima dei nostri pazzeschi artigiani, allevatori, pescatori,
casari, contadini si trasforma e viaggia nel mondo. Questo è
quello che dobbiamo fare. Guardare il passato in chiave critica
e mai nostalgica per portare il meglio del passato nel futuro”.
    Piazza Cavour si è riempita di contadini e produttori con la
loro merce esposta, come un mercato rionale tra i palazzi della
cultura. Anche la Vecchia Pescheria ha trovato nuova vita,
trasformata per l’occasione in una mensa gourmet. Molte le molte
persone accorse all’evento indirizzate dai numerosi steward e
membri delle forze dell’ordine, con controlli per fare
rispettare le norme sul distanziamento e l’uso della mascherina.
    Gli show-cooking hanno visto alternarsi chef emiliano-romagnoli
e di altre regioni nell’edizione più italiana di sempre a causa
della pandemia. (ANSA).
   


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